Por qué escasean los gurumelos, el tesoro oculto de nuestros bosques
El gurumelo, cuyo nombre científico es Amanita ponderosa, es una seta altamente apreciada en las regiones del norte de Huelva y el sur de Extremadura. Su escasez, peculiar ciclo de vida y exquisitas propiedades organolépticas la convierten en un verdadero tesoro gastronómico, cuyo conocimiento y recolección responsable son cruciales para su preservación.
