Alertan del brusco aumento de un químico tóxico en los vinos europeos
Los compuestos que forman parte de la gran familia de tóxicos eternos’ (por su alta persistencia en el tiempo) están cada vez más extendidos en los artículos de consumo y alimentación. Ahora, un estudio ha desvelado el alarmante aumento del tóxico perfluorado TFA (ácido trifluoroacético) en el vino europeo, que ha pasado de no detectarse antes de 1988, a una media de 122 g/L en los vinos de 2021 a 2024.
